Vinícius Zanetti · Método M.E.G.A.

Zatti Consultoria

Organizamos restaurantes para crescer.

Gestão implementada para food service. Do diagnóstico ao resultado mensurável, sem sair antes do negócio estar de fato organizado. Escolha o caminho certo pro seu momento agora.

Vinícius Zanetti
Vinícius Zanetti8 negócios com gestão implementada · +20 restaurantes com acompanhamento estratégico
90 diasPelo menos 5 pontos de CMV recuperados
8Negócios com gestão implementada
+20Restaurantes com acompanhamento estratégico

Por onde começar

Três formas de aplicar o Método M.E.G.A., de acordo com o seu momento.

O Método M.E.G.A.

Quatro etapas em ciclo, nunca em linha reta.

M
Mapeia
Diagnóstico com dado real, sem achismo
E
Estrutura
Organiza finanças e operação
G
Garante
Tira do papel, vira rotina
A
Acompanha
Monitora e ajusta com o tempo
diagnóstico — método m.e.g.a.
> mapeia --negocio="restaurante real"
CMV atual: 38% · sem plano de contas · sem rotina definida
> estrutura --implementar
plano de contas criado · fichas técnicas atualizadas
> garante --rotina
responsável definido por tarefa · processo virou hábito
> acompanha --ciclo=90d
dashboard semanal ativo · ajuste contínuo
✓ resultado: CMV reduzido em pelo menos 5 pontos, 90 dias

Sobre o fundador

Vinícius Zanetti

Fundador da Zatti Consultoria, especializada em bares e restaurantes. O trabalho se apoia em três pilares: BPO financeiro, gestão estratégica e marketing, sempre orientado a resultado real. O Método M.E.G.A. nasceu da experiência direta com restaurantes reais.